Detalhe da pesquisa
1.
Efeito do processo de branqueamento a vapor e por imersão sobre o teor total de carotenoides presentes na acerola (Malpighia emarginata D. C. ) / Effect of vapor and immersion bleaching on the total content of carotenoids presents in acerola (Malpighia emarginata D. C. )
Hig. aliment;
33(288/289): 3404-3407, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366414
2.
Caracterização físico-quimica da bebida alcoólica fermentada de muruci (Byrsonima crassifolia L. Rich) / Physicochemical characterization of fermented alcoholic beverage of muruci (Byrsonima crassifolia L. Rich)
Hig. aliment;
33(288/289): 1324-1328, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482154
3.
Caracterização físico-quimica da bebida alcoólica fermentada de muruci (Byrsonima crassifolia L. Rich) / Physicochemical characterization of fermented alcoholic beverage of muruci (Byrsonima crassifolia L. Rich)
Hig. aliment;
33(288/289): 1324-1328, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743439
4.
Elaboração e caracterização de barras de frutas regionais desidratadas / Preparation and characterization of regional dehydrated fruit bars
Hig. aliment;
23(174/175): 79-83, jul.-ago. 2009. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14416